健康文獻 網路分享

你應該要知道的食事

阿聯酋沙迦大學最新研究發現，近3分之2年輕成年人透過Instagram等社交媒體獲取營養資訊，但多數人更關注資訊易得性而非科學依據。專家警告，這可能帶來健康風險，呼籲加強媒體素養教育，並促進專業醫療人員與年輕人之間的有效溝通。

撰文＝編輯部

阿聯酋沙迦大學調查了400名年輕成年人，結果顯示，約65%的受訪者會使用社交媒體獲取營養建議，其中Instagram的使用率最高，其次是Snapchat、YouTube和TikTok。研究指出，多數學生在選擇資訊來源時，更看重易用性（63.6%），而非科學證據（僅12.6%），這種行為可能增加健康誤導風險。

此外，女性使用社交媒體獲取營養資訊的比例（73.2%）幾乎是男性（39.8%）的兩倍；有減重需求的學生也更傾向尋找相關內容，顯示社交媒體影響力已滲透至健康行為的各個層面。儘管如此，超過九成（91.4%）的使用者表示願意透過社交媒體與醫療專業人員直接互動，這為專業人士建立可信內容與年輕人連結提供了契機。

專家提醒：未經審核內容可能帶來健康風險

研究人員指出，社交媒體上的健康與營養內容往往缺乏審核，尤其是由未具專業資格的網紅推廣的資訊，更可能帶來危害而非益處。任何人都可以發布內容，並包裝為建議，包括那些雖無專業訓練但擁有大量粉絲的網紅。這種現象不僅使年輕人容易被誤導，也可能因缺乏規範，促使品牌與網紅展開合作，而消費者行為則缺乏科學依據支撐。

專家建議，醫療專業人員應利用社交媒體創建引人注目且可信的內容，對抗錯誤資訊傳播。政策制定者與平台開發者也應合作，推出規範以確保內容創作者資格與資訊來源透明，包括標註可信帳戶、標示未經證實聲明或添加免責聲明，以最小化誤導風險。同時，研究人員呼籲學校應將數位素養教育納入課程，幫助年輕人辨識正確資訊。

社交媒體潛力：兼具教育與健康推廣的工具

儘管存在風險，研究人員指出，社交媒體仍是有效的健康資訊傳播渠道。公共衛生倡議可利用同儕分享動態，鼓勵年輕人分發基於證據的營養資訊。這種方法可最大化社交媒體作為健康教育工具的價值，同時減少錯誤資訊對健康行為的負面影響。研究強調，數位時代的健康資訊傳遞需結合專業指導與數位素養教育，才能確保資訊準確性與可靠性。

審稿編輯：林玉婷

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參考資料
FoodNavigator，Experts warn against young adult reliance on Instagram for nutrition advice: UAE study

葉立斌／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕近日天氣晴朗炎熱，日照強烈；強烈的陽光不僅容易讓肌膚曬黑、曬傷，還會加速老化。營養師彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，防曬不只是出門旅遊才需要，更是每天都要落實的基本保養。除了做好外在的防護，透過飲食、補充營養素與正確的保養，也能由內而外提升肌膚抵抗力，降低日曬對皮膚造成的傷害。

彭逸珊分享3個防曬重點。

1.出門必擦防曬：通勤、日常活動可選SPF30/PA++產品；海邊或戶外活動建議選SPF40/PA+++以上產品。

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2.定時補擦：每隔3～4小時補擦一次防曬，如大量流汗或游泳、戲水後需立刻補擦。

3.物理防曬不可少：洋傘、帽子、防曬袖套可以有效阻擋紫外線，#千萬別忘了帶墨鏡，幫眼睛也做好防曬。

美膚飲、保養 由內而外保護肌膚

●維生素C：可抑制黑色素生成、幫助促進膠原蛋白合成。可從芭樂、奇異果或保健品補充。

●抗氧化食物：建議用彩虹飲食攝取大量植化素，幫助身體抗氧化，減少自由基攻擊身體。

●避開感光食物：九層塔、芹菜、香菜等食物建議在晚上食用，減少日曬後產生曬斑的機會。

●充足水分：少量多次補充水分，幫助身體維持正常代謝，也能降低中暑、熱衰竭風險。

●適當降溫冰敷：日曬後用冰塊幫肌膚降溫，可舒緩肌膚。

●保濕修復避免刺激：曬後可選擇高保濕、修護與低刺激性的保養品，幫助肌膚穩定。

彭逸珊補充，想要更進一步，日常補充膠原蛋白、美白保健品；而且保養品一定要注重保濕、鎖水。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕味全龍啦啦隊女神林襄擁有亮眼的外形，人氣一直居高不下，不過，近期她在社群平台分享熱舞影片，瘦到肋骨清晰可見，不免讓粉絲擔憂她的健康。事實上，根據三總北投分院衛教資料指出，體重過輕者容易免疫力下降，甚至生病難以康復，男女的理想BMI值約為22，理想體重管理是維持身體健康的第一步。

林襄久違在社群分享熱舞影片，只是影片曝光後，網友的目光卻落在林襄的纖細的體態，不少粉絲發現，她瘦到連肋骨都明顯可見，疾呼她「要記得多吃一點」。

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根據三總北投分院衛教資料指出，以正常身體質量指數計算，男女理想BMI值大約在18.5-24，體重過輕BMI值小於18.5，體重稍重BMI值為24-27，中度肥胖的BMI值為30-35，重度肥胖BMI大於35以上。

三總北投分院說，如果體重過輕是因為生理原因，例如，甲狀腺亢進，荷爾蒙功能失調等問題時，就要進一步就醫。

體重過輕者如何維持健康體重？

根據衛福部國建署網站表示，可以依循以下10項做法調整過經的體重：

●健康飲食計畫：事先規劃每週的飲食，循序漸進。切忌以垃圾食物或高熱量、高糖、高鹽、高油脂食物增加熱量。補充足量的水果和蔬菜、五穀雜糧食物及瘦肉（例如去皮雞肉、里肌肉、魚肉），均衡飲食。

●以水果、全穀類製品或奶製品當作點心：以水果、低糖爆米香、低糖高纖餅乾、麥片、牛奶或奶製品當作早上和下午的點心。

●規律運動：運動可以強化及增加肌肉、預防骨質疏鬆，促進心情愉快，運動後補充適當熱量，可以適度增加體重，每天至少運動30分鐘。

●記錄：天天量體重，記錄體重、飲食及運動情形，注意每天攝取及燃燒多少卡路里，用計步器來衡量身體活動量。

●充足睡眠，每天睡滿8小時。

●讓大家知道您的目標：找到支持的親朋好友，隨時可以關心及協助您。

●恆心及耐心：維持健康體重不是一個可以快速達到的目標。

●發揮創意：就像減重一樣，體重增加方案如果缺乏創意，可能會因無趣而中斷。可以引入新的食譜，進行不同種類的運動，以增加趣味。

●素食者增重法：以牛奶及蛋（蛋奶素者）、堅果、米飯、麵食和豆類製品飲食，煮菜時可用橄欖油等天然油脂。

●保持身心愉快：避免因壓力過大而造成內分泌系統的紊亂。（例如：甲狀腺機能亢進等）

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衛福部桃園療養院積極響應國民健康署推動之「醫起預防三高」倡議活動，於27日在國立政治大學公共行政及企業管理教育中心舉行的全國健康促進活動，桃療由護理長邱淑娟及健康促進委員會專員彭美綺代表出席，參與響應，活動中各醫療機構也派員響應，共同守護民眾的健康。

此倡議活動旨在呼應賴總統提出的「健康台灣三高防治888政策」，期望透過全國健保特約醫院與各縣市衛生局共同推動，強化民眾提升對高血壓、高血糖、高血脂三高防治及慢性病預防的重要性。活動中也進行全國各醫院推動預防三高成果展示，展現各單位在健康促進上的豐碩成果。

桃園療養院護理科參加健康促進倡議活動。(桃療提供)

桃療長期致力於健康促進推展工作，針對院內積極針對員工及住院病人進行預防三高之衛教宣導，必要時轉介營養師諮詢，針對社區民眾辦理不定期慢性病防治宣導活動。此次桃療參與此活動，不僅展現在三高防治的努力，也藉由與各地醫療單位交流，持續精進相關策略，期望能攜手打造更健康的社區環境。

桃療表示未來將持續配合國民健康署政策，透過多元健康促進計畫與跨單位合作，落實預防勝於治療的理念，守護民眾健康，實踐「健康台灣」的願景。

紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕別以為大肚腩只是胖，它還會影響你的大腦健康！台灣神經科醫師暨腦科學博士鄭淳予分享，2025年8月發表在權威期刊《神經學》的大型研究，追蹤UK Biobank超過46萬人長達15年，發現大腦退化風險顯著增加：有「代謝症候群」的人，未來罹患「巴金森氏症」的風險，比健康人高出39%；基因加乘效應：如果本身帶有巴金森氏症的「遺傳」風險，又同時有代謝症候群，風險更是上升至2.58倍。

鄭淳予在臉書專頁「鄭淳予醫師。腦神經科學博士」表示，2025年4月同樣發表在《神經學》的研究也發現：有代謝症候群的人，年輕型失智症風險高出2成、「女生」有代謝症候群，失智風險增加幅度約為男性的兩倍；每多一項代謝症候群成分，巴金森風險就疊加，多一項多14%、失智風險也疊加，最多共增加至70%。

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代謝症候群診斷標準

●腹部肥胖：男性腰圍≥90公分，女性≥80公分
●血壓偏高：收縮壓≥130mmHg或舒張壓≥85mmHg（或服用降血壓藥物）。
●空腹血糖偏高：≥100mg/dl（或服用降血糖藥物）。
●三酸甘油脂偏高：≥150mg/dl。
●高密度脂蛋白膽固醇偏低：男性<40mg/dl，女性<50mg/dl。

巴金森氏症與失智差別

鄭淳予說，雖然巴金森氏症與失智二者都是「神經大腦退化性疾病」，但其實是兩種不同問題：

●巴金森氏症：以「運動障礙」為主，手抖、動作遲緩僵硬、走路小碎步、駝背不穩，早期思路清晰，常伴隨睡眠與情緒問題、便秘等。
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●失智症：如「阿茲海默症」，主要是「認知與記憶障礙」，記憶力、語言溝通能力和判斷力會逐漸退化。

高風險族群

●家族有失智、巴金森氏症病史。
●步入中壯年、40歲以上。
●久坐辦公室，無規律運動。
●有代謝問題，血壓、血糖、血脂問題未治療
●出現早期警訊：便秘、嗅覺減退、睡眠障礙、情緒起伏。
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大腦代謝健康檢核表

●規律運動維持健康腰圍：每天20分鐘運動，不只改善代謝，還能延緩大腦退化，改善步態、平衡和情緒。快走、慢跑、騎單車都很好。有氧和核心運動並進更棒！聚焦「腰圍」與「體脂」而非只看體重，維持「健康腰圍」（男<90cm，女<80cm）是關鍵。

●開始吃MIND麥得飲食：這是能保護大腦神經的飲食法，核心在於抗氧化、抗發炎。 ​
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1.多吃：深綠色蔬菜、莓果、堅果、豆類、全穀類 。
2.少吃：紅肉、加工食品、油炸物和甜點 。
3.減少高油、高糖、高鹽食物、戒菸、節酒。

●定期量測三高指數：在家定期量「血壓」，並安排健康檢查來追蹤「血糖」與「血脂肪」。發現問題就勇敢面對，及早治療與控制，效果通常都不錯。

●優質睡眠與適度紓壓：睡個好覺能幫助大腦清除廢物，建議每晚睡足7-9小時。練習正念呼吸、冥想、瑜伽等，來紓解壓力。

●保持大腦活躍與社交連結：持續閱讀、學習新技能，並維持與親友互動，提升大腦的「認知儲備力」。

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紀麗君／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕1位小朋友發燒近40度，雙側扁桃腺嚴重化膿，因為擔心是細菌感染，所以開立抗生素；但服藥後發燒都沒有改善，所以媽媽帶她去南部醫學中心的急診，驗了流感、腺病毒、A型鏈球菌抗原，全部呈現陰性，幾天後接到醫院主治醫師的電話，請家屬趕快把小孩帶回去醫院住院，原來是血液培養結果長出沙門氏菌，卻完全沒有出現消化道症狀，令人不解。

珈一診所感染科醫師李韋辛在臉書專頁「林園海邊感染醫 李韋辛醫師」分享這起案例，沙門氏菌通常和不清潔的食物有關係，但家屬並沒有印象有讓小朋友吃到生食或隔餐，再詢問家裡是否有人做「和雞蛋相關」的工作，媽媽說奶奶的工作需要每天挑雞蛋，而且都會請妹妹拿一顆生雞蛋去餵家裡的狗狗。

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李韋辛表示，這樣大概可以推測出，應該是妹妹拿了生雞蛋後，沒有洗手又吃手，把細菌吃到肚子裡。由於生雞蛋的外殼很容易有沙門氏菌，所以會強調雞蛋必須經過一定的清潔程序才能生食，另外，也不要讓小朋友碰生雞蛋（尤其是雞剛下的蛋），避免誤食細菌。

李韋辛說，依照依照過去去幼兒園教洗手的狀況，學齡前小朋友洗手難以完全落實，少碰生蛋比較實際，也有網友留言小孩吃過未全熟的荷包蛋、麵店滷蛋中過沙門氏菌；誤食過生蛋液的小孩，高燒兩天退燒藥壓不下來，有腸胃炎嘔吐卻沒有腹瀉，開抗生素，吃了兩天後就退燒痊癒了。

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李惠芬／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕8月24日是祖父母節，三代同堂聚首的好日子，也是「三明治世代」的中壯年族群，面對上有長輩、下有幼小，最易引爆情緒的時光，諮商心理師陳志恆在臨床上發現，只要祖父母的一句話，就像尖針扎進中壯年族群最敏感的地方，情緒卻瞬間被點燃。

陳志恆在臉書專頁「陳志恆諮商心理師」分享，孫子輩們最了解三代同堂時，父母與祖父母相處，常常一觸即發。陳志恆說，中壯年族群都已是個成熟的大人，能冷靜處理職場挑戰，遇到朋友的批評，也能一笑置之。但只要祖父母的話不入耳，立刻擺出臉譜，氣氛降至冰點。

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最常見的場景，就是祖父母一句話，父母親心跳加速、臉紅耳熱，還沒經過大腦思考，不耐煩的話語就脫口而出。陳志恆認為，並非中壯年族群修養不足。他從專業角度剖析，是彼此關係的獨特重量之故。以下是針對中壯年族群的分析：

4個面向 剖析親子關係

●童年的印記、未癒的傷口：
父母親小時候，對祖父母的每一次責備、比較或否定，都深深刻在心裡。多年累積的痕跡，就像暗藏在體內的舊傷，一旦被觸碰，便隱隱作痛。所以，即使祖父母只是隨口提醒，他們的反應卻比外人想像得更激烈。對別人來說是評論，對父母而言卻是「歷史重演」。

●因為在乎，所以受傷：
父母即使已經獨立、有成就，心底仍渴望祖父母的理解與認同，並讓他們感到驕傲。於是對朋友的批評，可以笑笑帶過；但祖父母的否定，卻像全盤推翻了自己。正因為期待太深，失落也特別重；這樣的痛，是來自於關係的重量。

●在慣性的劇本裡，老戲重演：
家庭互動常年如同一齣反覆上演的戲碼：祖父母用嘮叨、擔心、批評表達愛，父母則用防衛、沉默、反擊來回應。即使父母早已長大，回到祖父母身邊，仍會不自覺地自動入戲，腦袋還沒反應，身體就先緊繃。於是，舊劇本一次次重演，誰也跳脫不了。

●焦慮的投射與拉扯：
很多時候，祖父母的嘮叨並不是針對父母，而是來自他們自己的不安。他們怕失控，用嘮叨安撫自己；他們的人生有遺憾，希望孩子幫他們圓夢；他們內心匱乏不安，化為過度擔心與干涉。而子女卻是承受者：一方面想忠於自己，一方面又想讓祖父母安心。這種矛盾最容易轉化成焦慮與衝突。每一次回嘴，其實都是在說著：「請你看見我，但不要控制我」。

少一點自責，並提醒中壯年族群：
1.不是討厭父母，而是童年的印記；
2.不是修養不足，而是因為你在乎；
3.不是性格缺陷，而是家庭模式的慣性。

陳志恆要中壯年族群真正的成熟，不是要求祖父母徹底改變，而是當情緒可能被觸發時，對自己說：「這是舊模式在運轉，但我可以選擇，不被捲進去。」

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李惠芬／核稿編輯

〔健康頻道／綜合報導〕睡眠規律性很重要！根據來自韓國一項長達15.5年的研究報告，即使每天睡滿8小時，若沒有規律性、仍隨心所欲，想睡就睡，睡飽飽情況下，還是會大幅提高心血管疾病及早逝的風險，尤其是女性不規律睡眠的死亡風險更高達78%。

韓國漢陽大學醫院心臟內科研究團隊，在國際學術期刊《Scientific Reports》上發表「睡眠健康對一般人心血管及全因死亡率的影響」，在京畿道安城與安山地區，針對40–69歲、共9,641名成人為對象，平均追蹤約15.5年（186個月），並分成未睡滿7小時、睡滿8小時，從其規律、不規律性分析。研究期間發生了1095例死亡和811例不良心血管事件。

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這項研究發現，睡眠不規律死亡風險更進一步上升。短睡眠且不規律者死亡風險增加28％，長睡眠且不規律者則上升33％。從性別差異性來看，男性短睡眠且不規律或長睡眠且規律，死亡風險較高；女性則為長睡眠且不規律，死亡風險顯著上升。

根據美國心臟協會（AHA）資料上，睡眠少於7小時與心血管疾病、中風風險提升息息相關。英國也有相關研究，每晚睡眠超過9小時者，這類「過度睡眠」者早死風險也上升。平均睡上10小時者，早逝風險增加約30%，罹患中風或心血管疾病風險更高。

國家衛生研究院群體健康科學研究所林煜軒醫師研究團隊曾開發一款手機程式「作息足跡」（Rhythm），透過每個人使用手機的行為模式，推算睡眠時間與作息的改變，也發現長期不規律的睡眠作息，不僅和糖尿病、心血管疾病等慢性疾病有關，也可能增加癌症與精神疾病的風險。

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