營養師高敏敏提醒，不論是新鮮龍眼還是龍眼乾，鉀含量都不低，吃太多不僅可能增加腎臟負擔，對限鉀族群更是隱藏風險。（資料照）
葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕龍眼香甜多汁，是夏季最迷人的水果之一，但可別因為好吃就一顆接一顆停不下來。營養師高敏敏於臉書提醒，不論是新鮮龍眼還是龍眼乾，鉀含量都不低，吃太多不僅可能增加腎臟負擔，對限鉀族群更是隱藏風險。掌握適量攝取原則，才能在享受香甜滋味的同時，維持健康不過量。
高敏敏建議攝取量這樣抓：
●新鮮龍眼約11～12顆。
●龍眼乾約10粒（建議選擇帶殼龍眼乾，較好保存也不會有額外糖分的添加）。
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龍眼營養價值
●維生素C豐富，幫助膠原蛋白生成、養顏美容。
●與鐵質一起攝取，有助預防貧血。
●含有膳食纖維，幫助排便順暢、提升飽足感。
●富含多酚與類黃酮，具有抗氧化力。
●鉀含量高，有助血壓穩定、代謝水分。
高敏敏提醒，別忘了，當龍眼曬成乾，熱量、碳水、鉀含量都會變高，即使是天然水果乾，也不能無限量吃。可以適量加入甜品、點心中增加香氣，但日常還是建議「趁新鮮吃、份量要控制」最剛好！龍眼盛產期就在夏季，當季吃最營養也最甜，聰明吃對份量，才能吃得健康又美味！
營養師高敏敏。（高敏敏提供）
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